Vogelmuur is een voedzaam tonicum, rijk aan mineralen. Voor sommigen is het een chronisch onkruid, maar het is al lang een waardevolle groente en medicijn. Eet haar dagelijks als je kunt!

Eindtijdnieuws.com
12 februari 2025

Stellaria media, Caryophyllaceae

“Vogelmuur helpt het lichaam voedingsstoffen beter op te nemen. Het is een veilig en voedzaam kruid voor mensen van elke leeftijd, om gedurende meerdere maanden te gebruiken, bijvoorbeeld, wanneer ze zwak zijn, chronisch vermoeid van overwerk en stress, getraumatiseerd zijn, bloedarmoede hebben of herstellen van een langdurige ziekte of operatie.”

Er wordt gezegd dat er geen deel van de wereld is waar geen Vogelmuur te vinden is.

Vogelmuur of Muur wordt ook wel “sneeuw in de zomer” genoemd, vanwege de kleine witte bloemen. Het groeit en bloeit het hele jaar door. De sappige blaadjes (en steeltjes) van de plant kunnen ook gegeten worden, en zelfs de wortels. Vogelmuur heeft een aangename grassige smaak: mild, boterachtig, zoet, verkoelend, voedzaam. Het is een van mijn favoriete sla’s of salades. Hoewel het een eenjarige plant is, komt het vanzelf ieder jaar weer terug in haar uitbundigheid.

Waarom is Vogelmuur goed voor je?

Als je het in je tuin of bloempot hebt groeien, denk dan twee keer na voordat je het te snel weggooit.
Geef het gewoon een ‘hair cut’, en je hebt gratis sla uit de natuur.

Vogelmuur kan op verschillende manieren wonderen doen voor je gezondheid.
Vogelmuur is helend, tonisch voedsel, en het groeit het hele jaar door.
Zoals haar naam (‘Chickweed’ in het Engels) al zegt, is Vogelmuur een in het wild groeiende groene plant.

Vogelmuur is een uiterst voedzaam, genezend voedingsmiddel!

Meer nog dan spinazie.
Waarom noemen ze het een “tonisch” voedingsmiddel? Dat is wanneer een plant zowel geneeskrachtig als eetbaar is. Dit (on)kruid (‘weed’ in het Engels) zit boordevol voedingsstoffen, zoals veel heerlijk wild voedsel.

Vogelmuur is het meest potent wanneer vers gebruikt en rauw.

De genezing met Vogelmuur

Vogelmuur, dat vaak wordt afgedaan als onkruid, is een krachtpatser op het gebied van voeding en gezondheidsvoordelen.

Onderzoek heeft aangetoond dat het veel vitaminen en mineralen bevat, terwijl de volksgeneeskunde al heel lang thee van vogelmuur gebruikt, om er verschillende kwalen mee te behandelen.
Laten we eens kijken naar de vele voordelen van dit superfood.

#1 Rijke voeding

Vogelmuur zit boordevol vitamine C (375 mg per 100 g), A, D, E, K en B-vitamines zoals vitamine B1, B2, B3 en B12.
Eén kopje (ongeveer 200 g) rauwe vogelmuur bevat 15 g koolhydraten, 6 g eiwit en 1 g vet, wat drie keer zoveel is als spinazie.
Daarnaast bevat vogelmuur veel mineralen, waaronder calcium, zink, koper, kiezelzuur, fosfor, mangaan, magnesium, kalium en ijzer.
Het is dus rijk aan proteïne en vezels, en bevat ook antioxidanten zoals fytosterolen, tocoferolen en flavonoïden, die vrije radicalen bestrijden.

#2 Spijsvertering

Vogelmuur heeft een positieve invloed op de spijsvertering door de rijke samenstelling van heilzame bestanddelen. Het bevat namelijk saponinen, die het spijsverteringskanaal kalmeren en de opname van voedingsstoffen verbeteren. Daarnaast stimuleren het hoge eiwit- en cholinegehalte de spijsvertering, en verbeteren ze de leverfunctie. Zo helpt vogelmuur bij verschillende spijsverteringsproblemen.

#3 Pijnstillend

Vogelmuur wordt in de traditionele geneeskunde erkend om zijn pijnstillende eigenschappen. Het is vooral effectief bij het verlichten van ongemakken bij reuma, artritis en premenstrueel syndroom.
Vogelmuur kan inwendig worden geconsumeerd als thee of tinctuur, of uitwendig worden aangebracht als een kompres om pijnlijke en ontstoken gewrichten of huid te verzachten.

#4 Gezonde huid

Vogelmuur wordt al heel lang gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege de samentrekkende, ontstekingsremmende en verkoelende eigenschappen. Het is goed voor de behandeling van verschillende huidproblemen, waaronder huiduitslag, jeuk, zweren, steenpuisten, acne, eczeem, psoriasis, kleine brandwonden, schaafwonden, beten, bijensteken, etc.
Omdat het helpt bij het ontgiften van het lichaam, kan het ook helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en het zuiveren van het bloed, waardoor de huid er gezonder uitziet en aanvoelt.

#5 Ademhalingsproblemen

Vogelmuur bevordert de gezondheid van de luchtwegen dankzij de saponinen, die als natuurlijke slijmoplossers werken, en het slijm uit de longen verwijderen. Dit vermindert ontstekingen in de luchtwegen, waardoor ademhalen makkelijker wordt.
Vogelmuur ondersteunt de reiniging van vervuilende stoffen uit het ademhalingssysteem, waardoor de algehele gezondheid en functie van de longen verbetert. Denk aan astma, bronchitis, maar ook griep!

#6 Gewichtsverlies

Vogelmuur wordt steeds meer erkend als een natuurlijk middel voor obesitas. Dit kruid onderdrukt de eetlust onder andere. Een studie toont aan dat een extract van vogelmuur een toename in lichaamsgewicht en vetweefsel kan voorkomen, waardoor obesitas effectief bestreden wordt. En hoewel de mens geen muis is…. één onderzoek uit 2011 keek naar de effecten van het consumeren van vogelmuur op obese muizen. Zij ontdekten, dat het consumeren ervan verschillende gunstige effecten had. Deze omvatten verbeterd voedselconsumptiegedrag, een vermindering van circulerende lipiden (vetachtige stoffen), en uiteindelijk gewichtsverlies. Bepaalde stoffen in vogelmuur onderdrukken bovendien lipase, een enzym dat de absorptie van voedingsvetten verlaagt.
Saponinen doen nog meer goeds in ons lichaam! Ze snijden dwars door het teveel aan lichaamsvet. Vogelmuur verdrijft overtollig vocht, en op de lange termijn vetafzettingen.
Tussen haakjes, welke voedingsmiddelen bevatten de meeste saponinen? Peulvruchten (soja, bonen, erwten, tuinbonen, kikkererwten, linzen, lupinen, etc.) zijn de belangrijkste saponinen bevattende voedingsmiddelen, maar sommige andere planten kunnen ook interessant zijn, zoals asperges, spinazie, ui, knoflook, thee, haver, ginseng, zoethoutwortel, alfalfa, pinda’s, zonnebloempitten, quinoa, chia, fenegriek, etc.

#7 Bestrijdt ziektekiemen en versnelt wondgenezing

Vogelmuur wordt in de Chinese geneeskunde gebruikt als een natuurlijke remedie voor huidaandoeningen, waardoor het de bijnaam “dermatoloog van het veld” kreeg. Het kan helpen om bacteriële infecties zoals Staphylococcus aureus te bestrijden. Zo voorkomt het infecties en bevordert het een sneller herstel van kleine wonden, snijwonden, abcessen, zweren, etc.

#8 Constipatie

Vogelmuur is goed voor het verlichten van constipatie, verstopping; het bevat ruim 20 g vezels per 100 g. Deze voedingsvezels kalmeren de maag en darmen, en bevorderen de gezondheid van de spijsvertering. Het helpt ook om de vorming van overtollig maagzuur te voorkomen en de ontlasting te verzachten.

#9 Vochtafdrijvend

Vogelmuur staat bekend om zijn milde, natuurlijke diuretische effecten, die goed zijn voor de gezondheid van nieren en blaas. Zo wordt overtollig vocht afgevoerd, waardoor het lichaam minder vocht vasthoudt, en zwellingen zullen verminderen.
De plant ondersteunt het urinaire systeem door blaasinfecties te voorkomen en te behandelen. Het bevordert de algehele nierfunctie. Laat je dus niet wijsmaken dat deze plant schadelijk is voor de nieren!

#10 Koortsverlagend

Vogelmuur helpt effectief tegen lichte koorts op een natuurlijke manier. Inheemse Amerikanen gebruiken vogelmuur op grote schaal om verkoudheid, hoesten en keelpijn te behandelen.

#11 Immuunsysteem

Met een overvloed aan vitamine C en zink, onder andere, versterkt vogelmuur de afweermechanismen van het lichaam, waardoor het beter in staat is om ziekte en infecties af te weren!

#12 Droge ogen

Een traditionele remedie bestaat uit het maken van een kompres of pakking van verse vogelmuurbladeren. Als je het 10-20 minuten zachtjes op gesloten ogen aanbrengt (zonder te wisselen van oog), zorgt het papje voor een verkoelend en hydraterend effect. Bijzonder effectief voor het verlichten van roodheid, droogheid en ontstekingen, biedt vogelmuur verlichting voor mensen, die last hebben van geïrriteerde ogen.

#13 Lymfe- en hormoonstelsel
Vogelmuur kan ook helpen om het lymfestelsel en de klieren te voeden. Dit betekent dat het kruid nuttig is voor mensen met schildklierproblemen, gezwollen klieren of cysten! Vogelkruid wordt beschouwd als een afslankmiddel voor mensen met een onderactieve schildklier.

#14 Ontstekingsremmend

Ontstekingen vormen de kern van een breed scala aan ernstige aandoeningen, waaronder hartziekten, kanker, diabetes en nog veel meer. Ja, zelfs Alzheimer wordt veroorzaakt door ontsteking in de hersengebieden! Laat je dus niet wijsmaken dat dit kruid hartfalen zou kunnen veroorzaken!

#15 Tonicum

Het werd gegeven als tonicum aan ondervoede kinderen! In arme Europese plattelandsgebieden werd vogelmuur gebruikt als ‘gratis voedsel’ in moeilijke tijden. Sla of spinazie kan deze werking niet evenaren, zelfs al was het biologisch. Let op dat het voedsel steeds meer bewerkt en dus giftiger zal gaan worden, en onbetaalbaar. Basiskennis van gezondere biologische alternatieven, gratis uit het wild, is daarom geen overbodige luxe.

#16 Gezonde bloedsuikerspiegel

Saponinen hebben een scala aan activiteiten in het lichaam. Ze kunnen ook de bloedsuikerspiegel reguleren!

#17 HSV-2 en Hepathitis B

Herbalisten gebruiken vogelmuur al lang om infecties aan te pakken. In vitro-onderzoeken hebben verschillende bestanddelen in vogelmuur geïsoleerd, die antivirale activiteiten tegen HSV-2 en Hepatitis B hebben laten zien.

Hoe te gebruiken

Vogelmuur kan op verschillende manieren worden gebruikt, afhankelijk van de aandoening.

Een aftreksel of extract: Aftreksels van het verse kruid worden gebruikt als reinigende tonic, om vermoeidheid en zwakte te verlichten, en bij urineweginfecties.
Aftreksels van de wortel worden gebruikt bij koorts, die verband houdt met zwakte bij chronische ziekten. In China wordt de wortel niet alleen bij koorts gebruikt, maar ook om neusbloedingen en hevige menstruatiebloedingen te stoppen.
Een extract wordt ook wel een  aftreksel genoemd. Een kruidenextract wordt gemaakt door kruiden bloot te stellen aan een oplosmiddel. Hierdoor worden bepaalde inhoudsstoffen aan de cellen van de plant onttrokken, die zich vervolgens in een vloeistof oplossen. Neem bijvoorbeeld thee. Ikzelf laat thee altijd minimaal 20 minuten trekken. Maar wil je een sterke kruideninfusie, dan kun je het gerust 4-8 uur laten trekken, met of zonder andere kruiden.

In de vorm van een papje: Je kunt verse vogelmuur verpulveren en direct op pijnlijke gewrichten en spieren aanbrengen. Dit helpen ontstekingen te verlichten en pijn te verminderen.

In een kompres: Voeg de vers gemalen vogelmuur toe aan een warm kompres en leg het op spieren en gewrichten om pijn en zwelling te verlichten. Kompressen kunnen ook worden gedrenkt in warme afkooksels of verdunde tincturen, en op pijnlijke gewrichten aangebracht.

Een afkooksel: Je kunt vogelmuur in de vorm van een afkooksel innemen om de gezondheid van het lymfestelsel te verbeteren of om de spijsverteringssysteem te stimuleren. Het wordt soms gebruikt om constipatie te behandelen vanwege de milde laxerende eigenschappen.
Om je eigen vogelmuur-afkooksel te maken, kook je minimaal 3 volle eetlepels verse vogelmuurbladeren in 1 liter water. Neem elke 4 uur een beetje van het afkooksel om constipatie te verhelpen.

Een geïnfuseerde olie: Je kunt geïnfuseerde olie van vogelmuur gebruiken om huiduitslag, eczeem of andere ontstekingshuidaandoeningen te behandelen. Je kunt het toevoegen aan het badwater om irritatie te verlichten en zwelling te verminderen. Je kunt ook een beetje van de geïnfuseerde olie op beten, schaafwonden en brandwonden aanbrengen om irritatie te verminderen.

Tinctuur: Tincturen, bijvoorbeeld als middel tegen reuma en artritis.

Zalf: Zalf of crèmes worden gebruikt bij eczeem en andere huidirritaties, en om insectenbeten of splinters te helpen verwijderen.

Als sap: Het sap van de verse plant wordt zowel inwendig als uitwendig gebruikt om huidproblemen te behandelen.

In azijn: 

Als voedsel: in soep of bouillon. Toegevoegd aan stoofpotten of in roerbakgerechten. In pesto’s of op piza’s. Ter vervanging van sla uit de supermarkt, of verwerkt in een gemengde salade. In een smoothie, enzovoort.

Vogelmuurpesto – voedzaam en lekker:

1/2 kopje olijfolie

1 kopje Vogelmuur (of meer, eventueel aangevuld met basilicum)

Klein handje knoflookmosterd of 2 teentjes knoflook

Walnoten of pijnboompitten

Zout en peper

Optioneel: 2 el Parmezaanse kaas

Vogelmuursalade

Maak eens een salade met verschillende eetbare (voorjaars)bloemen, knoflook, mosterd, paardenbloemgroen, vogelmuur, mais of bonen, honing, appelazijn, ui.

Vogelmuur als levende mulch

De laaggroeiende Vogelmuur is goed voor de tuin!

Als een zacht groen tapijt is het een zeer goede bodembedekker. Ze helpt de grond stikstof vast te houden, en vormt een beschermende levende mulchlaag voor tuinen in de wintermaanden. Wanneer het de kop opsteekt gedurende de wintermaanden of tijdens het plantseizoen, laat ik het rustig overal tussendoor groeien. Zo kun je dit heerlijke eetbare gewas veelvuldig oogsten en ervan genieten. Ik kan er letterlijk bakken vol van eten, kersvers geplukt. Doe geen moeite om gedroogde vogelmuur te gebruiken, maar eet het zo vers als mogelijk is, of in de vorm van een goede tinctuur. Vogelmuur kan worden gedroogd, maar je zult merken dat de potentie ervan snel afneemt na een paar weken.

De hele plant is eetbaar, dus inclusief de wortel. En goedkeuring van een arts heb je niet nodig; veel hiervan is naar mijn mening pure bangmakerij, want…. Big Pharma is big business.
Begin, net als bij elk kruid, langzaam met vogelmuur totdat je ziet hoe je lichaam reageert.

Bronnen:

12 Amazing Health Benefits of Chickweeds to Whole Body

7 Amazing Benefits of Chickweed

Chickweed Uses and Plant Monograph