Exposed: Ongezeefde granen met de kiem en zemelen er nog in versus het brood uit de winkel. Granen (tarwe, gerst, maïs, rogge, haver, etc.) onterecht in een kwaad daglicht gesteld!
Eindtijdnieuws.com
9 augustus 2026
Wat als brood nou eens gezond was? Goed – Beter – Best
Voedselmoeheid
Wat een wilde, gekke en verwarrende zoektocht kan het zijn om erachter te komen wat we zouden moeten eten! Carnivoor, keto, paleo, mediterraan, veganistisch, vegetarisch, enzovoort. Velen hebben diëten geprobeerd in de hoop op gewichtsverlies, meer energie en een betere gezondheid, om er vervolgens achter te komen dat ze daar al snel genoeg van krijgen…. voedselmoeheid.
Veel zogenaamde ‘experts’ beweren dat granen slecht voor je zijn…
en dat mensen alle granen en graanproducten uit hun dieet moeten elimineren. Dit idee is in tegenspraak met veel van wat ons is geleerd, en zelfs met een groot deel van de menselijke geschiedenis. Het lijkt erop dat elke bloeiende beschaving een dieet had, dat gebaseerd was op volkoren granen. Dus wat als brood nou eens goed voor je was, van versgemalen onbewerkte volkoren granen?
Wat als…
granen (tarwe, gerst, maïs, rogge, haver, etc.) onterecht in een kwaad daglicht zijn gesteld? Wat als moderne voedselverwerkingsmethoden iets gezonds en goeds hebben veranderd in iets waarvoor het niet bedoeld was?
In de jaren 50 begon de massale verwerking en manipulatie van ons voedsel.
Sindsdien is dit alleen maar toegenomen. Het gevolg was en is: hart- en vaatziekten, diabetes, obesitas, kanker, [en dementie], etc. Vóór die tijd waren deze aandoeningen zeldzaam en kwamen ze in het dagelijks leven vrijwel niet voor. [In Nederland (en vergelijkbare landen) was dementie tot na 1950 relatief zeldzaam.]
Het commercieel verwerken van meel onttrekt letterlijk voedingsstoffen, zoals:
B-vitamines, vitamine E, vezels en mineralen. Brood en graanproducten, gemaakt van commercieel bewerkt meel, veroorzaken daardoor bij veel mensen spijsverteringsproblemen, vermoeidheid, etc.
Versgemalen onbewerkte volkoren granen
Wij geloven dat volwaardige voeding, waaronder versgemalen granen, een sleutel kan zijn tot het herstellen van de gezondheid in onze overmatig bewerkte en chemisch vervuilde voedselvoorziening. Volkoren granen bevatten maar liefst 40 van de 44 essentiële voedingsstoffen! De 4 die niet in versgemalen volkoren tarwe voorkomen, zijn vitamine A, C, D en B12. Deze zijn gemakkelijk te vinden in fruit, groenten, zonlicht en dierlijke producten.
Veel glutenintoleranties worden veroorzaakt door bewerkt, chemisch behandeld meel, niet door organische versgemalen volkoren granen!
We zien veel gevallen, waarin mensen die voorheen glutenvrij aten, versgemalen tarwebrood zonder problemen verdroegen, vanwege het volledige voedingsprofiel.
Het argument, dat lectines in brood spijsverteringsproblemen veroorzaken, is ronduit onjuist (sorry Dr. Gundry). Want brood, dat op de juiste manier is bereid met versgemalen volkoren granen, ondersteunt en geneest juist de darmen!
Overstappen op versgemalen volkoren granen leidt vaak tot onmiddellijke gezondheidsverbeteringen, waaronder:
gewichtsverlies, minder ontstekingen [zelfs in de hersenen – dementie] en een algeheel gebrek aan een opgeblazen gevoel.
Voeg dagelijks 3-5 porties volkoren producten toe, zoals brood, tortilla’s of muffins. Deze producten zijn rijk aan voedingsstoffen. Ze voorkomen de insulinepieken, die geraffineerde granen veroorzaken. Zou het eten van gezonde en lekkere producten echt de oplossing kunnen zijn? Wij geloven van wel!
‘Oud’ meel
Het probleem: Brood dat je in de winkel koopt
Maar hier is een addertje onder het gras. Het brood dat je in de winkel koopt – in welke winkel dan ook – is vrijwel zeker geraffineerd, chemisch behandeld en gemaakt met oud meel. Dat betekent dat het meer dan drie dagen geleden gemalen is voordat het tot brood verwerkt werd. En dat is een groot probleem.
Waarom is ‘oud’ meel een probleem?
Laat ik het zo uitleggen. Als je een appel in plakjes snijdt en die een paar uur op je aanrecht laat liggen, begint hij snel te oxideren. Je ziet het vruchtvlees bruin worden. Dit natuurlijke oxidatieproces zorgt ervoor dat veel voedingsstoffen verloren gaan.
Volle granen, zoals tarwe met een intacte schil, kunnen duizenden jaren voedzaam blijven als ze op de juiste manier worden bewaard.
Er zijn granen gevonden, die duizenden jaren oud zijn…
en die zijn geplant en zijn uitgegroeid tot gezonde, zaaddragende planten. Op die manier hebben wij nog veel van de ‘oude granen’, waar veel enthousiaste en gezondheidsbewuste bakkers zo dol op zijn. De oudste documentatie van kiemkrachtige zaden zou 32.000 jaar oud zijn. Echter…
Zodra een graankorrel gemalen is, begint de afbraak, ofwel oxidatie.
Om die reden wordt gezegd, dat meel gemaakt van versgemalen granen, zijn optimale voedingswaarde binnen de eerste 3 dagen heeft. Natuurlijk kan het oxidatieproces worden vertraagd door koeling of bevriezing.
Maar brood dat je in de supermarkt of in de winkel koopt, is ongetwijfeld gemaakt van ‘oud’ meel. Dat gezegd hebbende, is ongezeefd volkorenmeel veel beter en gezonder dan commercieel bewerkt meel, dat je in een zak in de supermarkt koopt. Het zeven verwijdert de kiem en de zemelen, en verlengt de houdbaarheid. En dit geldt ook voor ‘volkoren’, wat een marketingterm is!
‘Volkoren’ brood uit de winkel…. volkoren?
‘Volkoren’ brood uit de supermarkt is wit meel (kiem en zemelen verwijderd), waaraan de zemelen vlak voor het bakken weer worden toegevoegd.
Want het is de kiem, niet de zemelen, die ranzig kan worden en de houdbaarheid kan verkorten.
Ja, het slechtste ‘volkoren’ brood bevat zelfs kunstmatige kleurstoffen, om het er bruiner en ‘gezonder’ uit te laten zien! Het blijft gewoon bewerkt wit brood met een opvallend laagje verf…. slecht brood.
De oplossing
De oplossing voor een optimale gezondheid, en het benutten van de voordelen van volkoren granen, is dus om je eigen meel te malen van schone en organische/biologische granen (niet blootgesteld aan gifstoffen, zoals glyfosaat – Roundup), en thuis je eigen brood, muffins en andere heerlijke producten te bakken. Deze bevatten B-vitamines, vezels en mineralen, die energie, een gezonde darmflora en een sterk immuunsysteem ondersteunen. Bovendien, versgemalen meel vermijdt de zetmeelrijke, insulinepiek veroorzakende koolhydraten van geraffineerde granen!
We raden aan om geraffineerde granen volledig te vervangen door versgemalen varianten.
Gebruik bijvoorbeeld 100% volkorenmeel in plaats van het te mengen met bloem voor alle doeleinden, wat de voedingsstoffen verdunt.
Het veranderen van je eetpatroon is een uitdaging, maar…
We hebben ontdekt dat maar weinig mensen een voedselmoeheid ervaren van het eten van versgemalen, gezond brood. Dit in tegenstelling tot keto, of andere restrictieve diëten, die broodnodige vitaminen en mineralen missen. Overstappen op een dieet met natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen is ook waanzinnig lekker!
Om je op weg te helpen…
volgen hier enkele richtlijnen voor je voortgang van Goed naar Beter naar Best.
Goed – Elimineer de slechte dingen:
*Voedsel vol schadelijke chemicaliën (zoals kunstmatige kleurstoffen, conserveermiddelen, smaakversterkers, etc.).
*Ultra bewerkt voedsel
*Toegevoegde suikers
*Zaadoliën zoals niet-biologische koolzaadolie, saffloerolie, enz., die allemaal worden gewonnen met schadelijke chemicaliën zoals hexaan.
[Biologische, koudgeperste koolzaadolie is vaak groener van kleur, heeft meer smaak, een lagere rookpunt en is zonder hexaan. Dit in tegenstelling tot gewone, geraffineerde koolzaadolie.]
*En eet alleen voedsel dat daadwerkelijk voedsel is, zoals: volkoren granen, noten, zaden, fruit, groenten, onbewerkt vlees, eieren en zuivel.
Beter – Eet gezond – biologische, schone voeding:
*Je dieet moet bestaan uit volwaardige, natuurlijke voedingsmiddelen, die vers zijn en niet bewerkt of gemanipuleerd met schadelijke chemicaliën.
*Granen moeten vers gemalen zijn en binnen 3 dagen na het malen worden gebruikt. Overstappen van bewerkte granen naar versgemalen granen (tarwe), en zelf brood bakken, kan echt het grootste verschil maken voor je gezondheid.
*Groenten en fruit moeten vrij zijn van chemische behandelingen (pesticiden, etc.).
*Koop of eet geen met was behandelde of bewerkte voedingsproducten.
*Eet zo puur mogelijk, bijvoorbeeld volgens een mediterraan dieet…. volwaardige voeding zoals: organische/biologische volkoren granen, noten, zaden, fruit, groenten, gezond vlees, eieren en zuivel.
Het beste – Supervoeding – volwaardige, natuurlijke voeding bereid voor optimale voedingswaarde:
*Maak je eigen zuurdesembrood en andere volkorenproducten van ongezeefde granen (met de kiem en zemelen), die thuis gemalen zijn, en direct (binnen een dag of twee) gebruikt worden om je zuurdesem te maken. Zuurdesem helpt gluten en antinutriënten af te breken, en mineralen en andere voedingsstoffen vrij te maken. Streef naar 4-6 porties versgemalen volkoren granen per dag.
*Maak en eet natuurlijk gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals: biologische zuurkool, yoghurt, kwark, kefir, etc.
*Maak al je eigen sauzen, kruiden/smaakmakers en gerechten helemaal zelf, met pure ingrediënten en traditionele methoden.
Gemak versus echt ongemak
Verandering kan moeilijk zijn. Vooral in een cultuur, die gemak hoog in het vaandel heeft staan. Zelf brood bakken van tarwe, die je thuis maalt, vereist wat oefening. Maar er zijn online veel gratis bronnen en tutorials te vinden om je op weg te helpen.
Besef dat echt ongemak is: je niet lekker voelen.
Onverklaarbare symptomen, doktersbezoeken, spijsverteringsproblemen, slechte stoelgang, huidproblemen, gewichtstoename en moeite met afvallen…. Dat is ongemakkelijk! Zelf je eten bereiden vanaf het begin kan zeer bevredigend zijn. Het is de tijd, die het kost om het onder de knie te krijgen, zeker waard!
Bron: